Desde 1977, el Restaurante El Henar abre sus puertas al amigo, al cliente y al viajero para que disfrute de las exquisitas especialidades de la cocina castellana, ofreciendo modernas y cuidadas instalaciones, un servicio esmerado y sus recetas más personales.

Fue hace casi treinta largos años cuando comenzara la andadura  de la familia Arranz-Gonzalez , primero con la fundación de una pequeña empresa  situada  a los pies del monasterio, lugar que hoy abre sus puertas exclusivamente en temporada estival y que se conoce con el nombre de Bar la Pradera. En 1990, fruto de la demanda de nuevas necesidades y exigencias relativas a instalaciones y servicios, se inaugura un nuevo y amplio recinto hostelero a escasos metros del establecimiento anterior: el actual Restaurante El Henar, lugar sobradamente conocido tanto por la belleza del entorno en el que se halla como por los manjares que en sus fogones se elaboran.

Más de un cuarto de siglo en el que la familia Arranz-González y sus dos generaciones han puesto todo su empeño en cultivar el arte de la buena mesa, convirtiendo su trabajo en sinónimo de perfecta calidad. Prueba de ello es la satisfacción de los muchos clientes que durante este periplo han sido fieles a su cocina y les han confiado la organización de sus eventos y reuniones. En palabras de Tita González, jefa de cocina y alma mater de la empresa, “explicar quienes somos sería muy difícil si nos olvidásemos de los clientes asiduos e interesados, que con su complicidad, año tras año, forman parte de esta casa”.

El Restaurante El Henar presenta  una genuina forma de entender la cocina, platos tradicionales elaborados con los productos naturales de la zona y agraciados con un toque sofisticado. Trato cercano y cordial, dinamismo y flexibilidad, dentro de una línea empresarial bien definida, podrían servir como pinceladas para ilustrar la cuestión que aquí nos atañe. Pero lo mejor sería que se acercasen y lo vieran con sus propios ojos…

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